studenci są spoko

Temat: otwarcie herbaciarni
zywienia + rozporzadzenia wyk. dzisiaj branza spozywcza nie jest juz taka prosta, wiesz np. co to GHP albo HACCP? - musisz sie dowiedziec niestety ale da sie, wielu to robi -...
Źródło: topranking.pl/1246/otwarcie,herbaciarni.php



Temat: otwarcie herbaciarni
to pewnikiem nie ma da się przejść, pomęcz sanepid, niech Ci wyjaśnią, od tego są popytaj znajomych z tej branży nowomowa i eurobełkot (bo to raczej prawo Unii niż nasze obecnie) jest przygłupawa ale nie boli JESZCZE RAZ POWODZENIA | przed rozpoczeciem dzialania musisz sie zglosic | do sanepidu, zeby dokonano tzw. odbioru sanitarnego | kwestie prawne: | rozp. UE 852/2004 | ustawa o warunkach zdrowotnych zywnosci i zywienia + rozporzadzenia wyk. | dzisiaj branza spozywcza nie jest juz taka prosta, | wiesz np. co to GHP albo HACCP? - musisz sie dowiedziec niestety | ale da sie, wielu to robi - powodzenia Dziekuje za konkretny opis, przyznam ze nie znam co to za skroty GHP ani HACCP po prostu mam wizje pomysl ale...
Źródło: topranking.pl/1246/otwarcie,herbaciarni.php


Temat: Garmażerka a sanepid
Witam Poszukuję informacji jakie wymogi musi spełnić sklepik z wyrobami garmażeryjnymi, aby otrzymał zezwolenie na handel. Kto wystawia takie zaświadczenie ? Sanepid ? Proszę o pomoc. Na poczatku Sanepid musi dokonac odbioru lokalu pod wzgledem sanitarno - higienicznym, warto na tym etapie wdrozyc zasady GHP (Dobra Praktyka Higieniczna), a potem zgodnie z ustawa trzeba wdrozyc system HACCP, a wczesniej systemy bazowe tzn. wspomniany juz GHP i GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna / Handlowa). Wdrozenie HACCP nie jest trudne, niemniej jednak bez pewnej wiedzy niewykonalne. Jezeli sobie nie poradzisz moge Ci podac namiar na najtansza...
Źródło: topranking.pl/1246/garmazerka,a,sanepid.php


Temat: Spozywka i wozek widlowy - jaki?
... musisz miec wymuszana wentylacje. Musi umozliwiac xkrotnosc wymienienia powietrza w ciagu godziny. Popytaj w instytucjach odpowiednich: sanepid, firmy zajmujace sie badaniami srodowiskowymi itp. Troche papierkow ale do zrobienia. Pozdrawiam. ______________________________ www.haccp-polska.pl...
Źródło: topranking.pl/1246/spozywka,i,wozek,widlowy,jaki.php


Temat: Spozywka i wozek widlowy - jaki?
itp. | Troche papierkow ale do zrobienia. | Pozdrawiam. ______________________________ www.haccp-polska.pl a ktoś ci już napisał że odpowiada się pod?
Źródło: topranking.pl/1246/spozywka,i,wozek,widlowy,jaki.php


Temat: Kuchnia jako pomieszczenie firmowe
januszek pisze: NoName napisał(a): | Ales mnie rozsmieszyl tym HACCP. | Nestle w Chinach tez ma HACCP  i produkuje mleko z trucizna ? A co ma piernik do wiatraka? j. Realnie - wyobrażasz sobie produkcje żywności na 10m2 w kuchni w mieszkaniu? Zeby zacząć legalnie produkować żywność należy mieć zgodę na prowadzenie działalności od SANEPIDu. Jakoś średnio mi się to widzi. Zgody nie dostają kuchnie hotelowe, które są zapewne wielkości całego mieszkania, ze sprzętem typowo gastronomicznym a dostać ma kuchnia domowa? Jakoś tego nie widzę. W HACCP opisujesz zagrożenia wynikające z magazynownia produktów....
Źródło: topranking.pl/1246/kuchnia,jako,pomieszczenie,firmowe.php


Temat: Kuchnia jako pomieszczenie firmowe
keanu pisze: januszek pisze: | NoName napisał(a): | Ales mnie rozsmieszyl tym HACCP. | Nestle w Chinach tez ma HACCP  i produkuje mleko z trucizna ? | A co ma piernik do wiatraka? | j. Realnie - wyobrażasz sobie produkcje żywności na 10m2 w kuchni w mieszkaniu? Zeby zacząć legalnie produkować żywność należy mieć zgodę na prowadzenie działalności od SANEPIDu. Jakoś średnio mi się to widzi. Zgody nie dostają kuchnie hotelowe, które są zapewne wielkości całego mieszkania, ze sprzętem typowo gastronomicznym a dostać ma kuchnia domowa? Jakoś tego nie widzę. W HACCP opisujesz ... HACCP i innym gowien na pokaz.
Źródło: topranking.pl/1246/kuchnia,jako,pomieszczenie,firmowe.php


Temat: Haccp w warsach
certyfikowala sie na ISO i HACCP w Simp Cercie. Jezeli Kolega jest blizej zainteresowany to sluze namiarami na firme z ktora wspolpracowalem we wdrazaniu "hacapu", prosze o kontakt - najlepiej na...
Źródło: topranking.pl/1571/haccp,w,warsach.php


Temat: Urzędasom w dupach się poprzewracało
  były z Constarem, na przykład HACCP. [...]
Źródło: topranking.pl/1745/urzedasom,w,dupach,sie,poprzewracalo.php


Temat: Kontrolerki Sanepidu "przymknęły oko" za kawę i...
Kontrolerki sanepidu "przymknęły oko" za kawę i... Idiotyczne przepisy HACCP, którymi tylko w Polsce się ekscytują. W innych krajach przyjęli i zapomnieli. A u nas egzekwowanie tych przepisów jest znakomitą okazją...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,902,99510533,99510533,Kontrolerki_Sanepidu_przymknely_oko_za_kawe_i_.html


Temat: Dyrektywa o myciu naczyń
Ten Twój wpis to po prostu z daleka czuć prostactwem. Masz chłopie w ogóle pojęcie o gastronomii? HACCP nie jest obowiązkowy, ale wypada to mieć i akurat to popieram. Ale po prostu,jak juz to ktoś zauważył, to martwy przepis. Tak jak ze sprawdzaniem temperatur. Pisać można z sufity dane a sanepid nie jest w stanie tego sprawdzić.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,21,20619868,20619868,Dyrektywa_o_myciu_naczyn.html


Temat: Koniec dyktatu hipermarketow
... pierwszych firm w Polsce, która wdrożyła system HACCP, system który "gwarantuje" zdrową jakość żywności w teorii, a w praktyce jest wielkim teatrzykiem odgrywanym przed paniami z Sanepidu. Nie miejcie złudzeń tak...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,77,23169590,23169590,Koniec_dyktatu_hipermarketow.html


Temat: Czym zajmuje się manager restauracji?
danym momencie jest odpowiedzialny za czystość, teraz jeszcze doszła dokumentacja HACCP. Ogólnie - trzeba mieć oczy dookoła głowy - jeżeli nie znasz się na gastronomii, to sobie odpuść. Personel bardzo szybko...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,23,23135216,23135216,Czym_zajmuje_sie_manager_restauracji_.html


Temat: 'tęcza' na szynce
... i haccp.... sanepid powiadomić??
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,88104,106023353,106023353,_tecza_na_szynce.html


Temat: Promil!!!!
Pytanie: Co należy zrobić, żeby projekt adaptacji pomieszczeń na cele gastronomiczne został pozytywnie zaopiniowany przez Sanepid? Odpowiedź: Wystarczy poprosić o odpłatną konsultację (marne pięć kółek) n/t zgodności tegoż projektu z dyrektywami HACCP pewną firmę. Oczywiście jest dziełem przypadku, że właścicielem tej firmy jest szanowny małżonek pani kierownik pionu "gastronomia" w rzeczonej stacji Senepidu.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,30055,40818825,40818825,Promil_.html


Temat: Wpadki sanepidu
sanepid nie jest służbą cywilną (bardzo bym chciała nawiasem mówiąc, żeby w końcu podciągnięto tą ostatnią inspekcję pod administrację rządową), w związku z czym nie pracują tam inspektorzy (jedyny to dyrektor ... którym odpowiada, że jest jak jest... Co do niedouczenie-niestety też się zgadzam.Szczególnie starsza kadra, której się wydaje, że HACCP ma być wszędzie taki sam, a zapomina się o łagodzących wytycznych i...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,63,94972208,94972208,Wpadki_sanepidu.html


Temat: Rozrywki przybywa w Gorzowie !!!
powazne konsekwencje (mandat, a w konsekwencji utrata dobrego imienia firmy, bo tylko syfiarze dostaja mandaty od sanepidu ;) wiec prosicie o rekompensate ;)
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,58,101340597,101340597,Rozrywki_przybywa_w_Gorzowie_.html


Temat: Szkodliwe sosy
Szkodliwe sosy Co knur to knur* Gdzie są HACCP-y, gdzie nadzór nad łańcuchem dostawców. Zawsze podejrzewałem koncerny o matactwa na skalę międzynarodową. A wogóle, to jak można pisać. ze to sanepid wycofał te produkty. Po pierwsze Sanepid jest nazwą własną (piszemy z wielkiej litery), a po drugie, to Sanepid nie może czegoś wycofywać, ponieważ nie był ich dostawcą. Mamy do czynienia z...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,73,25929632,25929632,Szkodliwe_sosy.html


Temat: Szkolenia przed wdrożeniem HACCP
Szkolenia przed wdrożeniem HACCP Interpretacja Głównego Inspektora Sanitarnego jest jasna - do 1 maja trzeba "zacząć wdrażać" system HACCP. Jak to udowodnić? Najprościej pokazać papier ze szkolenia. Stąd na rynku oferty ... drugie: system nie wymaga zewnętrznego audytu - to znaczy trzeba go wprowadzić i wykazać to w razie kontroli Sanepidu, ale nie trzeba żadnych certyfiktaów instytucji zewnętrznych.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,52,11911578,11911578,Szkolenia_przed_wdrozeniem_HACCP.html


Temat: Pomysł na własny biznes
ZAPRASZAM DO NIEMIEC! Ta Pani by tu zbankrutowala jeszcze przed otwarciem small-byznesu...Prosze bardzo...Urzad Skarbowy (trzeba wynajac prawnika do literatury i wypelniania deklaracji), trzeba wprowadzic system HACCP zeby obiady byly porzebadane i ... oraz taoizmu, ze nikt z sanepidu sie nie pojawi, bo inaczej koniec byznesu.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,67,28851792,28851792,Pomysl_na_wlasny_biznes.html


Temat: Mięso z kwadratową pieczątką
Gość portalu: AndrzejG napisał(a): > Normy zakładowe i technologia to jest całkiem co innego niz wymogi systemu > HACCP.On dotyczy higienicznej strony produkcji i nie jest powiedziane , > że zakłady spełniające te normy będą produkowały szynkę z proszku > (E coś tam i woda) Normy higieniczne obowiązują u nas takze obecnie. Kontrolerzy Sanepidu są ciągle "w akcji". Jezeli obecne normy nie ... próbowano w Warszawie otworzyć sklep z, m.in. francuskimi serami "pleśniowymi". Czujny Sanepid jednak zadziałał - wszak sery pokryte pleśnią, zgodnie z normami higienicznymi, w żadnym wypadku nie mogły być wowczas sprzedawane....
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,13,3131809,3131809,Mieso_z_kwadratowa_pieczatka.html


Temat: domowe obiadki dla maluszków z dostawa do domu
Pomysł mógłby się przyjąć, pod jednym warunkiem: rozpoczęcia legalnej działalności gospodarczej. I tu pozostaje tylko życzyć wytrwałości w zdobywaniu wszelkiego rodzaju zezwoleń, spełnianiu wymagań norm wszelakich z zarządzaniem jakością HACCP włącznie, użeraniu się z kontrolami SANEPIDu i innymi. Co nie oznacza, że się nie da, czego dowodem jest mnogość firm zajmujących się gastronomią
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,579,99750691,99750691,domowe_obiadki_dla_maluszkow_z_dostawa_do_domu.html


Temat: wczorajsza UWAGA w tvn.......
... marketach mięso jest jak najdalej wejścia bo jak wchodzi sanepid to zdążą usunąć cały syf z pólek lub magazynu. A firmy se wdrażają systemy HACCP i po co jak w markecie...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,567,12532396,12532396,wczorajsza_UWAGA_w_tvn_.html


Temat: Zakładanie prywatnego żłobka - wymiana doświadczeń
... tym forum kilka zasadniczych problemów: 1.pod jakim PKD rejestrować działalność? 2.Czy zmieniać charakter lokalu na usługowy? 3.Komu zgłaszać działalność? 4.Sanepid,HACCP,formy żywienia... ad.1 Na www.kody-pkd.pl znalazłam jako jedyny słuszny (moim zdaniem) 8891Z...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,646,61806366,61806366,Zakladanie_prywatnego_zlobka_wymiana_doswiadczen.html


Temat: odpowiem na pytania o przedszkolach - dyrektor
jak to z tym będzie, sanepid już zaczyna wielu rzeczy wymagać, a pieniędzy na to nie ma! WYjściem jest też wziącie firmy kateringowej, wtedy ma pani kuchnie z głowy, zmniejsza Pani...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,587,20083201,20083201,odpowiem_na_pytania_o_przedszkolach_dyrektor.html


Temat: Wasze ciała to wesołe miasteczka
norm bo w czasie kontroli SANEPIDu świeża papryka nie była umieszczona w pojemniku z przykrywką czy na GN (stalowe pojemniki gastronomiczne) była umieszczona tylko data przygotowania półproduktu, a nie było jej ... oraz lady garmażeryjne z sałatkami i przekąskami (zapewniam- nigdy nie są świeże- ale nie mylić z barami sałatkowymi). Coraz częściej w menu pojawiają się informacje, że restauracja wdrożyła system HACCP, lub,...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,904,96095080,96095080,Wasze_ciala_to_wesole_miasteczka.html


Temat: Komisja Palikota ma swoją stronę w sieci
Prowadzę mały pensjonat.Działalność ktora powinna być przyjemnoscia bywa koszmarem i to za sprawa urzednikow i ich zawiści i gorliwości.Teraz mam problem z HACCP i sanepidem.Niech ktoś przyjrzy się tym przepisom.Amerykański wynalazek przeniesiony na polski grunt mający zapewnić bezpieczeństwo zdrowotne żywności /prace p drTurlejskiej/.Program ten wymaga wypełniania instrukcji i harmonogramow w takich ilościach ,że" zaleca " sie zatrudnianie doradców d/s HACCP. Trzeba zapisywać ... badz metce itd.Zamiast czysto i smacznie gotować neleży wypełnić rubryczki,ktore nie sa gwarancja zachowywania w gastronomii czystści ,higieny i bezpieczeństwa żywienia.Gastronomia istniała u nas przed HACCP i sanepid sobie radzil.Nie marnowano ... ma cie na rynku.Proszę pocztać o HACCP to zrozumiecie Państwo ,że to przestaje być zabawne.Jestem przekonana ,ze przeoisy te niczego nie zmieniaja w praktyce można je wyrzucić i pozostać przy polskich ... dzalalność. Kto tych zasad nie pojąl to i HACCP mu nie pomoże.Chyba ,ze w tym wszystkim chodzi o to,żeby zatrudniać różnych doradzców a przy obecnych obciążeniach małe firmy sobie z tym...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,1025,74582329,74582329,Komisja_Palikota_ma_swoja_strone_w_sieci.html


Temat: własny biznes
bezwzgledu na jaka skale to bedziesz robic musisz wprowadzic haccp i wszystko zrobic tak by sanepid ci sie nie doczepił, powodzenia
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,23,18062337,18062337,wlasny_biznes.html


Temat: Sanepid
jak o HACCP to nie sanepid...auditor potrzebny od hacapu...a jakie masz pytania?? myslę, że na większość z nich odpowiedx znajdziesz w normie ISO, ale wal, może uda mi się ci cos...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,34708,48800719,48800719,Sanepid.html


Temat: haccp
haccp Proszę o pomoc. Czy ktoś zna stronę internetową ,gdzie można znależć przykładowe procedury i instrukcje HACCP /darmowe/dla małego sklepu spożywczego. Sanepid nie daje mi już żyć.
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,185,49940990,49940990,haccp.html


Temat: Żywe niespodzianki w czekoladkach Wawelu
... wyzwań dla każdego człowieka. Trudno nad nimi zapanować. Dlatego uprzejmie proszę o wyrozumiałość. Zakład ma wdrożony HACCP. Jesteśmy pod stałym nadzorem lokalnej Stacji Sanepidu. Dokładamy wszelkich starań, by nasza produkcja nie...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,410,70203159,70203159,Zywe_niespodzianki_w_czekoladkach_Wawelu.html


Temat: sanepid
sanepid Ponoć w Złotowie jest Sanepid, co oni na to? Tyle robią szumu z HACCP, a smrodu nie czują? Przecież to jest ponad ludzkie możliwości. Trzeba koniecznie zaalarmować jakiś program TV...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,461,22131497,22131497,sanepid.html


Temat: Oglądanie sal w Słonecznym Przedszkolu we Wrocławi
Witam, Słoneczne Przedszkole spełnia wszelkie normy pożarowe, sanitarne, MEN itp. jest zarejestrowane w Ewidencji placówek oświatowych UM we Wrocławiu. Aktualnie (listopad 2008) wdrażamy normy bezpieczeństwa i jakości żywienia HACCP. Wszelkie pytania ... Organizujemy także zabawy urodzinowe dla dzieci w wieku do 10 lat. ================================= anais77 napisała: > co znaczy,że spełnia wymagania?. Czy to znaczy, że Słoneczne > Przedszkole podlega pod kuratorium, sanepid, straż...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,587,84416579,84416579,Ogladanie_sal_w_Slonecznym_Przedszkolu_we_Wroclawi.html


Temat: Ustawę "antylichwiarską"
... propagatorami. Aha, Constar miał wdrożony HACCP.   To tyle o skuteczności inspekcji. | Nie, może ty tak robisz. Ale wtedy przyznajesz się, że jesteś dronem, | zombie. Nie miersz wszystkich swoją...
Źródło: topranking.pl/1747/ustawe,antylichwiarska.php


Temat: Pizzeria di Strada w Gdyni odradzam
... że pewnie bez sanepidów, HACCPów, a i pewnie skarbówki i ZUSu. Podobny pomysł zresztą kiedyś widziałem w Elblągu, ale w latach 90-tych, potem już nie było. Jakby ktoś trafił na ślad...
Źródło: topranking.pl/1761/pizzeria,di,strada,w,gdyni,odradzam.php


Temat: WAŻNE: Ktoś wie czy ten przepis już działa?
... roku, pojazdem spełniającym wymogi HACCP. Firmy kurierskie nie posiadają takich certyfikatów. Czyli występuje naruszenie przepisów sanitarnych, które skutkuje natychmiastowym cofnieciem zezwolenia. Przykładów które wystarczą do takiego natychmiastowego, przewidzianego w ustawie, cofnięcia...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,18,74850952,74850952,WAZNE_Ktos_wie_czy_ten_przepis_juz_dziala_.html


Temat: przedszkola w Łomiankach
... typu wymagań wymaga inwestycji ze strony włascicieli, na które nie maja ochoty ( czemu się nie dziwie ). Czy ktoś zna odpowiedź na pytanie: dlaczego lokalne urzędy Sanepid, Straż Pożarna (...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,229,103498525,103498525,przedszkola_w_Lomiankach.html


Temat: uwaga na wodę ŻYWIEC!!!
... Hoop. producent wody Arctic, który 14 marca br. uzyskał znak zgodności ze standardami HACCP, najwyżej cenionego na świecie świadectwa stosowania metod wykluczających jakiekolwiek zagrożenie sanitarne przysłał nam wydruk monitoringu czystości mikrobiologicznej...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,582,14656829,14656829,uwaga_na_wode_ZYWIEC_.html


Temat: O Mikołajku raz jeszcze
nie może pochwalić się wiele przedszkoli przygotowujących posiłki na miejscu) i kontrolowana przez sanepid co najmniej kilka razy w miesiącu- daje mi poczucie, że w 100% mogę mieć wpływ na prawidłowe...
Źródło: forum.gazeta.pl/forum/w,587,44312043,44312043,O_Mikolajku_raz_jeszcze.html